INABIE intensifica supervisión en escuelas de Santiago tras reportes sobre calidad de la leche
El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) ha activado un riguroso protocolo de fiscalización en diversos centros educativos de Santiago. Esta medida surge tras registrarse incidencias con el suministro de leche del desayuno escolar, producto que fue rechazado en varios planteles debido a preocupaciones sobre sus condiciones organolépticas y estándares de calidad.
Amalfi Suárez Jiménez, titular de la Regional 08 del INABIE, confirmó que desde el inicio del año escolar 2026-2027 se mantiene un monitoreo constante. El objetivo es verificar minuciosamente tanto la calidad como la cantidad de los alimentos servidos en los programas de desayuno y almuerzo escolar, garantizando que el servicio cumpla con las normativas vigentes.
Reunión clave para soluciones definitivas
Con el fin de abordar la situación, la institución ha convocado a una reunión en su sede central en Santo Domingo. En este encuentro participarán representantes de los centros educativos afectados y los actores clave en la cadena de suministro para definir acciones correctivas inmediatas.
Hemos estado visitando y fiscalizando los centros educativos para garantizar la calidad del desayuno y del almuerzo escolar. Queremos que cada familia tenga la seguridad de que sus hijos reciben alimentos adecuados.
Amalfi Suárez Jiménez, encargada de la Regional 08 del INABIE
Fiscalización estricta a proveedores
El INABIE ha sido enfático al señalar que no se tolerarán incumplimientos. La supervisión incluye visitas sorpresivas a los planteles para evaluar aspectos críticos como:
- Calidad nutricional y estado de conservación de los productos lácteos.
- Cumplimiento de las cantidades y raciones estipuladas en los contratos.
- Verificación de las condiciones de almacenamiento en los centros educativos, especialmente en productos que requieren cadena de frío.
Suárez Jiménez advirtió que las empresas proveedoras que no cumplan con los estándares exigidos se exponen a sanciones severas, que podrían derivar en su exclusión definitiva del Programa de Alimentación Escolar. Como precedente, la entidad recordó que en el pasado ciclo escolar varios suplidores fueron retirados tras detectarse irregularidades, un proceso que se ejecuta en coordinación con directores distritales y especialistas en nutrición y calidad.
La institución reafirmó su compromiso con la transparencia y la seguridad alimentaria de los miles de estudiantes en Santiago, asegurando que las inspecciones se mantendrán de forma permanente durante el resto del año académico.
