Crecimiento gastronómico: Apertura de nuevos restaurantes supera a los cierres en República Dominicana
El sector turístico y gastronómico de la República Dominicana atraviesa un momento de expansión notable. Juan Bancalari, presidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), reveló que la apertura de nuevos establecimientos de comida supera en 2.5 veces la tasa de cierres en el país, consolidando a la gastronomía como un pilar fundamental de la oferta turística nacional.
Durante la inauguración de la XXXVIII Exposición Comercial Asonahores 2026, Bancalari detalló que el sector registra un crecimiento del 14.9 % en la apertura de nuevos restaurantes, mientras que la tasa de cese de operaciones se mantiene en un 5.8 %. Este dinamismo es especialmente visible en Santo Domingo, donde se contabilizaron 68 nuevas aperturas en el último año.
Tenemos 2.5 veces más nacimiento de nuevos restaurantes, lo que refleja un comportamiento sumamente favorable y un desarrollo sostenido vinculado estrechamente al auge del turismo en nuestra nación.
Juan Bancalari, presidente de Asonahores
Turismo: Motor de la economía dominicana
Más allá de la hotelería, el turismo funciona como un motor que dinamiza toda la cadena productiva del país. Según las cifras expuestas por Asonahores, la industria turística demanda bienes y servicios locales por un valor superior a los 200 mil millones de pesos anuales. Este flujo económico beneficia directamente a sectores estratégicos como:
- Alimentos y bebidas.
- Sector asegurador.
- Manufactura y mobiliario.
- Servicios especializados.
Bancalari enfatizó que este ecosistema de negocios permite que suplidores, hoteleros y diversos actores económicos establezcan alianzas estratégicas. La XXXVIII Exposición Comercial Asonahores 2026, que se celebra del 2 al 4 de septiembre en BlueMall Punta Cana, sirve como el escenario principal para este intercambio comercial, reuniendo a más de 300 stands con el objetivo de fomentar el crecimiento continuo de la industria.
Este evento se consolida como una plataforma clave para demostrar cómo el turismo trasciende sus fronteras tradicionales para convertirse en el eje principal de la economía dominicana.
